Demulsifier: apa itu, dan mengapa mereka dibutuhkan

Apa itu demulsifier dan bagaimana cara kerjanya

Demulsifier adalah zat untuk memisahkan emulsi menjadi bagian-bagian penyusunnya. Terdiri dari dua cairan yang tidak bercampur atau terpisah menjadi fase - tetesan halus dari satu cairan didistribusikan secara merata dalam volume cairan lainnya. Cairan ini disebut media dispersi dan tetesannya disebut fase terdispersi.

Contoh emulsi air-minyak (air dan limbah pendingin) sebelum dan sesudah pemisahan

Ketika demulsifier dimasukkan ke dalam emulsi, demulsifier akan terkumpul pada permukaan tetesan ini dan mengelompokkannya. Akibatnya, cairan ini bertingkat-tingkat menjadi cairan individual.

Di mana dan mengapa demulsifier digunakan

• Untuk memisahkan air. Di instalasi pengolahan air limbah, demulsifier digunakan untuk memisahkan polutan dari air: minyak, lemak, produk minyak. Air kemudian dapat diolah lebih lanjut.

BMG-P710-01 adalah pemecah emulsi minyak-air yang membantu membersihkan air dari produk minyak

• Untuk mengurangi konsentrasi lemak. Ini digunakan dalam industri makanan: pengolahan daging dan ikan, produk susu dan kembang gula. Ini membantu mengurangi kandungan lemak produk ke nilai yang tepat. 

• Untuk menghilangkan air dari minyak. Minyak muncul ke permukaan sebagai emulsi minyak-air, 80% di antaranya adalah air yang diproduksi dan hanya 20% minyak. Oleh karena itu, perusahaan minyak menggunakan demulsifier dalam proses produksi dan penyulingan untuk membantu menghilangkan garam dan air yang diproduksi dari minyak. 

Jenis-jenis demulsifier

Demulsifier dibagi menjadi dua kelompok: ionogenik dan non-ionogenik. Ionogenik yang bermuatan listrik dan karenanya cocok untuk pemisahan emulsi dengan partikel bermuatan.

Dengan tanda muatan demulsifier ionogenik bisa jadi:

• Anionik. Dalam larutan, ia terbagi menjadi ion negatif dan positif untuk membentuk ion aktif permukaan yang bermuatan negatif. Jenis ini mencakup: alkilsulfonat, asam sulfonat, asam karboksilat dan garamnya.

• Kationik. Ini terurai menjadi radikal bermuatan positif dan residu asam bermuatan negatif untuk membentuk ion bermuatan positif. Contoh: garam dari amina alifatik dan aromatik, garam dari basa amonium yang tersubstitusi alkil. 

• Amfoteris. Tergantung pada pH larutan, ia dapat menunjukkan sifat kationik atau anionik. Jenis demulsifier ionogenik ini meliputi: disodium cocoamphodiacetate, disodium lauroamphodiacetate dan sodium cocoamphoacetate.

Demulsifier nonionik tidak menghasilkan ion dalam larutan dan oleh karena itu digunakan untuk memisahkan emulsi tanpa partikel bermuatan. Mereka bisa bersifat hidrofilik (larut dalam air), hidrofobik (tidak larut dalam minyak atau minyak) dan dapat didispersikan.

Dibandingkan dengan ionogen, non-ionogen tidak bereaksi dengan garam dan tidak membentuk endapan padat, sehingga konsumsinya lebih rendah.

Demulsifier ionik dan non-ionik tidak lagi diproduksi dalam bentuk murni. Reagen modern menggabungkan sifat-sifat yang berbeda dan oleh karena itu memiliki spektrum aksi yang luas dan berbagai kelarutan dalam campuran.

Kesimpulan

Demulsifier adalah bahan kimia yang membantu mengobati emulsi yang persisten. Ini memisahkan emulsi ke dalam bagian-bagian penyusunnya dan fase terdispersi kemudian dapat diekstraksi. Dalam pengolahan air, ini adalah penghilangan polutan tersuspensi dari air, sedangkan dalam produksi minyak, ini adalah kebalikannya, menghilangkan air dari emulsi minyak-air.

Secara teori, demulsifier dibagi menjadi demulsifier ionogenik dan non-ionogenik menurut kemampuannya untuk membentuk ion aktif permukaan dalam larutan. Dalam praktiknya, demulsifier modern menggabungkan sifat-sifat yang berbeda, sehingga mereka memiliki spektrum aksi yang luas dan berbagai kelarutan dalam campuran.